コザの裏側

コザの裏側vol.530【人気シリーズ】沖縄そばのイノベーションの夜明け 特集：沖縄市の人気沖縄そば屋さん

コザの裏側vol.530【人気シリーズ】沖縄そばのイノベーションの夜明け 特集：沖縄市の人気沖縄そば屋さん2023.10.03公開（別ウィンドウで開きます）

沖縄市に数多ある沖縄そば屋さん...
それぞれ個性もあり自慢の味で営んでいます。
業界のイネベーションを意識した店舗を沖縄そばの親方と実食です。

イザコザインフォ！
龍谷大学 松島ゼミ 沖縄アディンバーズの学生様がコザをバズらせる企画報告。

ゲスト：沖縄そばの達人 ゴヤ親方
取材店舗：ブライトキッチン、沖縄そばマルヨ製麺

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